Куриные отбивные в воздушном "одеяле"

0
47

180!!!_коррекция

Это необыкновенно вкусное блюдо, мясо  получается очень нежным и  сочным.
Видео рецепт приготовления куриных отбивных в "одеяле" можно посмотреть ЗДЕСЬ
 
Процесс приготовления: 
Куриные грудки разрезаем вдоль на порционные куски -довольно крупные, если
получаются очень большие, разрезаем их еще напополам.
Теперь необходимо отбить мясо. Накрываем  его пищевой плёнкой, чтобы во
время отбивания не запачкать все вокруг. Отбиваем  не очень сильно. 
Убираем плёнку, солим и перчим мясо по вкусу. 
Отделяем желтки от белков. В желтки выдавливаем чеснок и  перемешиваем. 
Белки взбиваем со щепоткой соли в стойкую пену. 
Берём кусочек мяса и вначале обволакиваем его в желтке, затем в муке, а потом
укутываем в белок, помогая при этом рукой.
В разогретое масло выкладываем отбивные и жарим с двух сторон до румяной
корочки — на это уйдёт примерно по 5 минут с каждой стороны.
Куриные отбивные в воздушном "одеяле" готовы. Подавать их лучше в горячем виде
со свежими овощами, зеленью и по желанию гарниром.
Приятного аппетита! 
 
Ингредиенты:

грудки

Комментарии

Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Новости
24.09.19
Дорогие рукодельницы!
Всю осень мы  встречаемся с вами в рамках проекта “Красота Рукодельная”.  Вас ждут мастер-классы по различным видам рукоделия от лучших мастеров. Все вебинары проходят в вечернее время, наиболее удобное для большинства рукодельниц.
05.09.19
Дорогие рукодельницы! Спешим сообщить вам отличную новость!
Выходит новый эксклюзивный мастер-класс Евгении Щедриной "Сырный башмак". 
Дата выхода МК - 20 сентября 2019г.
24.06.19

Здравствуйте, уважаемые рукодельницы! 
Наступило лето, а значит проект “Красота Рукодельная” подготовила для вас что-то новенькое. С большим удовольствием приглашаем вас принять участие в летнем марафоне творчества! 

На нашем сайте Вы сможете найти все, что может понадобиться для реализаций творческих идей и воплощения самых смелых художественных задумок.
Написать нам